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长江仔鱼豆腐汤
长江仔鱼豆腐汤
薰衣泪
收录时间:2024-04-10 07:01:57 热度:2702℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
一根
豆腐
一块
长江仔鱼
一条
辅料
盐
少许
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
少许
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
长江仔鱼豆腐汤的做法步骤
1
准备好鱼,把肚子里黑的一层冲干净
2
豆腐,黄瓜切块,香菜切段,葱姜。我用的是老豆腐,不喜欢吃的朋友换成内脂豆腐也不错。
3
锅中倒适量油,下入葱姜把鱼段放在上面煎到两面变色,淋适量料酒,加入热水和豆腐块,中大火炖至,这样汤炖出来才奶白色,切记要加热水哦
4
待汤变白后就可以加入黄瓜块在炖一会儿,根据个人口味加盐鲜美的仔鱼汤就可以出锅啦!上桌的时候别忘了撒上点胡椒粉跟香菜,完美!
制作小窍门
这款汤老少皆宜,汤里的蔬菜也可以随着季节变换,这个季节放莴笋也是不错的选择
本次制作《长江仔鱼豆腐汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
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