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收录时间:2021-11-21 02:39:35      热度:197℃
茄子炒大排的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄子炒大排的做法步骤

  • 茄子炒大排的做法步骤:1
    1
    食材:大排(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)
  • 茄子炒大排的做法步骤:2
    2
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 茄子炒大排的做法步骤:3
    3
    随后,锅内留适量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 茄子炒大排的做法步骤:4
    4
    接着,加适量的料酒。
  • 茄子炒大排的做法步骤:5
    5
    加适量的清水煮开。
  • 茄子炒大排的做法步骤:6
    6
    然后,加适量的老抽。
  • 茄子炒大排的做法步骤:7
    7
    加适量的白糖。
  • 茄子炒大排的做法步骤:8
    8
    加适量的盐。
  • 茄子炒大排的做法步骤:9
    9
    调味煮开。
  • 茄子炒大排的做法步骤:10
    10
    最后,煮至汤汁差不多了,合入炸过的茄子翻炒翻炒,即成。
本次制作《茄子炒大排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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