2张图片
“
抹茶蛋糕卷，那一抹清香的翠绿，
是我一直特别喜欢的。
早餐、下午茶.....，
随意来上一块，都是那样清爽宜人、唇齿留香。
制作抹茶蛋糕卷的时候，为了防止抹茶粉有颗粒，所以最好事先打好抹茶，
不建议直接把抹茶粉加入蛋黄中，
那样做出来的蛋糕卷里会有少许抹茶颗粒。 ”
食材明细
美食特点
【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿的做法步骤
-
1
蛋清、蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶、以及10克细砂糖，搅拌均匀。
-
2
抹茶粉用温水打散后加入蛋黄里搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀。
-
-
4
用电动打蛋器打至湿性发泡，其中分三次加入剩余的30克细砂糖。
-
5
取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀。
-
-
-
-
-
10
考好的蛋糕卷取出，移到烤网上，撕去四边的油纸。这时候可以准备抹茶奶油。
-
11
待晾至手心温度的时候，在表面盖上一张干净的油纸，翻面，把蛋糕卷的地步朝上，并撕去原来底部的油纸，抹上打发好的抹茶奶油。
-
12
卷起，拧紧两头，放入冰箱冷藏定型半小时以上即可切件。
本次制作《【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
