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糯米蛋
糯米蛋
末影
收录时间:2024-05-28 11:41:37 热度:5603℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
200克
咸蛋
20只
香菇
35克
腊肠
150克
火腿
150克
辅料
蚝油
1/2汤匙
生抽
1茶匙
鸡粉
1/2茶匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
糯米蛋的做法步骤
1
糯米洗净,浸泡12小时;
2
香菇浸泡1小时,切成小粒;
3
将腊肠、火腿切成粒;
4
热油,倒入香菇、腊肠炒香;
5
加入火腿粒、蚝油、生抽、鸡精翻炒;
6
将炒好的馅料与糯米搅匀;
7
咸蛋洗净,用汤匙在蛋的表面轻敲个小油,倒出蛋白;
8
先将馅料放入蛋壳,约八分满,再用锡纸包着;
9
摆入蒸盘,大火蒸1.5小时。
本次制作《糯米蛋》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
儿童
午餐
工作餐
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