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咕咾肉

双鱼座米屑儿

收录时间：2023-01-09 12:44:43 热度：2475℃

咕咾肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

彩椒 100克
菠萝 50克
蛋清少许
红薯淀粉 适量

配料

番茄沙司 2大勺
醋 1大勺
糖 1小勺
盐少许
料酒 1小勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咕咾肉的做法步骤

1
五花肉400克，切成条状小块，加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉浆挂略微厚些，拌匀腌制15分钟。
2
锅中倒油，油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。
3
彩椒、菠萝切成片备用。
4
两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用。
5
炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香。
6
下调味汁炒匀。
7
再放入炸好的肉块。
8
炒至彩椒断生，加少量水淀粉勾芡即可出锅了。

菜谱标签：热菜粤菜老人夏季食谱午餐名菜

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