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法式糖果这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠,然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国,这也是一种储存水果的方法。我还是为了消化自己做的果酱,这次用了车厘子果酱和草莓果酱,做了2种法式水果软糖! ”
食材明细
美食特点
法式水果软糖的做法步骤
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加入50克砂糖继续搅拌加热,剩下的30克用来最后裹外面
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趁热快速倒入容器里,我没有糖果模具,就放在保鲜盒里垫了保鲜膜方便取出
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制作小窍门
因为我的果酱熬的时候已放了糖了,所以减掉点糖!如果用的是果泥就要加点糖量!
本次制作《法式水果软糖》所使用的厨具:煮锅