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清炒时蔬
清炒时蔬
杜鹃花美食
收录时间:2023-12-14 18:10:58 热度:7520℃
3张图片
食材明细
主料
胡萝卜
半根
玉米
半根
豌豆
200克
山药
150克
辅料
盐
1勺
姜丝
少许
芝麻油
1勺
水淀粉
30克
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清炒时蔬的做法步骤
1
先准备好所有的食材。青豌豆掰去豆荚,玉米从棒子上掰下来,胡萝卜切丁,山药切丁后马上放入冷水里防止氧化变黑。
2
锅底少许油爆香姜丝。
3
然后倒入所有的食材翻炒2-3分钟后加盐。
4
出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油提味。淀粉水即使少许干淀粉加清水稀释而成,加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的粘在每一粒食材上让这道菜入口时更有味道。
本次制作《清炒时蔬》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
小清新
老人
春季食谱
宴客菜
满汉全席
晚餐
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