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肉松手撕面包

小草根家庭美食
收录时间：2023-01-06 19:15:25      热度：6229℃
肉松手撕面包的做法

  5张图片

“ 今年很流行这种手撕包。外观层次分明,用手撕着吃一层一层的很有趣,而且口感很香，里面加了沙拉酱和肉松，表面还有芝士，真的很好吃，喜欢的看看： ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉松手撕面包的做法步骤

  • 肉松手撕面包的做法步骤：1
    1
    先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
  • 肉松手撕面包的做法步骤：2
    2
    加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
  • 肉松手撕面包的做法步骤：3
    3
    启动面包机和面，揉出手套膜
  • 肉松手撕面包的做法步骤：4
    4
    基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
  • 肉松手撕面包的做法步骤：5
    5
    排气，这个阶段要使劲揉搓的
  • 肉松手撕面包的做法步骤：6
    6
    将剂子擀开（如图）
  • 肉松手撕面包的做法步骤：7
    7
    涂抹适量的沙拉酱
  • 肉松手撕面包的做法步骤：8
    8
    撒一层肉松
  • 肉松手撕面包的做法步骤：9
    9
    如图切条
  • 肉松手撕面包的做法步骤：10
    10
    两条摞在一起
  • 肉松手撕面包的做法步骤：11
    11
    切小块
  • 肉松手撕面包的做法步骤：12
    12
    摆在八寸模具里面
  • 肉松手撕面包的做法步骤：13
    13
    整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉
  • 肉松手撕面包的做法步骤：14
    14
    烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
  • 肉松手撕面包的做法步骤：15
    15
    出炉
  • 肉松手撕面包的做法步骤：16
    16
    手撕
  • 肉松手撕面包的做法步骤：17
    17
    手撕

制作小窍门

没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。
本次制作《肉松手撕面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   老人   早餐   快餐  

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