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“
牛排用红酒和香醋煎在一起，就是一道丰盛的双人晚餐。 ”
食材明细
美食特点
用心食|美味又低脂的红酒优康菲力牛排的做法步骤
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1
牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许
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2
大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味
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3
转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟
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4
盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
制作小窍门
煎牛排小诀窍：
1、别洗牛排！用厨房纸吸一下表面就行了，
2、煎牛排一定要火够大；
3、15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩！
4、根据自己的喜好决定成熟度
本次制作《用心食|美味又低脂的红酒优康菲力牛排》所使用的厨具：其它、平底锅
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