1张图片
“
凉拌黄瓜条一直是我夏天的最爱，清脆爽口，酸酸辣辣，还伴有蒜香味。特别是爆香的辣椒段，每一粒辣椒籽香味十足。这道菜的口味是我自己调制出来，希望大家喜欢。 ”
食材明细
美食特点
香辣黄瓜条的做法步骤
-
-
-
-
4
将段再切成条状，切的时候要均匀点，那样入味才一至。
-
5
用大点碗或小盆子盛装，将蒜子拍碎剁成末放入盘中。
-
-
7
再加一点点白糖提味，用筷搅拌一两分钟使黄瓜条都均匀粘上料汁。
-
8
再转至另外一个盘子里面摆整齐，将汤汁淋浇到上面。
-
9
锅内倒入少许纯香压榨菜籽油烧热，也可以用别的植物油。
-
10
将切碎的干辣椒放入锅中爆香。注意不要爆糊了，可以先把油烧热再关掉火爆。
-
11
将爆香的辣椒和油一同淋在黄瓜条上面，撒上一点葱花。
-
-
制作小窍门
一般凉拌黄瓜都用芝麻油，淋上几滴就行了。我用的是菜油，是正宗的压榨纯香菜籽油。菜油爆出的辣椒籽再浇在黄瓜上觉对是香味十足。其它油都行，不过没这个香纯了。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
