2张图片
“
咸肉和豆干挺搭配的，把咸肉煸出油来，正好被豆干吸收，加上小瓜片儿，爽爽的，一碟家常菜就这样出炉了。 ”
食材明细
美食特点
豆干咸肉炒小瓜的做法步骤
-
1
把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅；
-
2
把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起；
-
-
4
倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀；
-
制作小窍门
一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香；
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。
本次制作《豆干咸肉炒小瓜》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
