菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 汉堡胚

汉堡胚

收录时间：2024-02-08 15:57:50 热度：2423℃

汉堡胚的做法

1张图片

“ 这是一款比较基础的面包胚，出炉后你可以像汉堡包一样加入你喜欢的肉类与蔬菜，属于一款百搭面包～ ”

食材明细

主料

黄油 30克
酵母 3克
盐 5克
牛奶 176克
高筋面粉 300克
鸡蛋液 40克
细砂糖 50克

辅料

鸡蛋液 适量（刷表面）
白芝麻 适量（撒表面）

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

汉堡胚的做法步骤

1
除了黄油所有材料倒入和面盆
2
用筷子搅匀至无干粉
3
移至揉面垫揉至面团比较光滑时加入软化后的黄油继续揉
4
揉至可以拉出薄膜收圆盖上保鲜膜进行发酵
5
发酵至两倍大即可
6
排气后分成十一等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
7
松弛后再稍微搓圆放上不粘烤盘，二次发酵四十分钟，刷上一层鸡蛋液撒上白芝麻，放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
8
出炉晾凉
9
上色均匀
10
很松软
11
成品图
12
成品图

制作小窍门

每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱的温度进行调节

本次制作《汉堡胚》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

烛光晚餐补血快手菜老人秋季食谱常见菜式春节驱寒暖身芝士蛋糕芒种上海小吃饮品素菜豆浆补钙咖啡健脾补肾