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早餐想吃营养又健康些，时间又怕来不及？其实只要晚上睡觉前提前把第二天早上要做的早点的准备功夫做好，早上起来只需开火上锅煎熟即可，统筹计划好了，做事必然事半功倍。 ”
食材明细
美食特点
三色蛋饼卷的做法步骤
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蛋液搅匀，加入适量水、面粉、食盐，搅匀至无颗粒状。
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菠菜洗净切碎加水放搅拌机内打碎，紫薯同样处理，倒出来的时候顺便过滤一下。
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分别在菠菜汁和紫薯汁里加入面粉，少许食盐，搅匀成粉浆。
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紫薯粉浆。只要面饼中间鼓起，就可以翻另一面煎了。
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煎好的三色蛋饼，卷成自己喜欢的厚度，切块沾上番茄酱即可。
制作小窍门
紫薯的份量不需要太多，因为紫薯是粗粮，和面粉调成粉浆时还是要加入一些水，稠度和蛋粉液差不多即可。
本次制作《三色蛋饼卷》所使用的厨具：不粘锅
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