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豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜
金凤栖梧
收录时间:2024-02-18 06:11:47 热度:5203℃
1张图片
“
油买菜的香味和豆豉鲮鱼搭配起来味道很好,把蔬菜的脆和鱼肉的香结合起来了。
”
食材明细
主料
油麦菜
200克
葱
2克
红椒
半个
盐
2克
植物油
1汤勺
辅料
罐装豆豉鲮鱼
150克
蒜
4瓣
黄椒
半个
鸡精
半茶勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
1
准备好食材
2
油麦菜洗净,切成约6厘米长的段。红黄椒洗净后切成细丝。将豆豉鲮鱼撕成小块,葱蒜切碎备用
3
锅内油烧热
4
下入葱蒜爆香
5
放入豆鼓炒香
6
放入油麦菜和红黄椒丝快速翻炒
7
放入鲮鱼块翻炒均匀,加盐和鸡精炒熟
8
装盘
9
成品图
10
成品图
制作小窍门
要快速翻炒,不然油麦菜会变软出水,豆豉鲮鱼本身有咸味,盐量要减少。
本次制作《豆豉鲮鱼油麦菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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