“ 好的猪排
最擅长用色泽说话
从入口的酥脆
到辗转咀嚼的柔韧弹牙
浓而有味的肉汁再缓缓涌上
若有好酱汁和好米饭的默契相配
再来三份不嫌多 ”

主料

• 猪大排 4块
• 淀粉 适量
• 黄酒 适量
• 柠檬 适量
• 食盐 适量

辅料

• 鸡蛋 4个
• 面包糠 适量
• 姜片 适量
• 黑胡椒 适量