菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅牛蛙

干锅牛蛙

收录时间：2024-05-18 17:45:31 热度：8443℃

干锅牛蛙的做法

0张图片

食材明细

主料

牛蛙 2只
土豆 200g
莴笋 200g
葱适量
生粉 50g
干辣椒 20g
胡椒粉 适量
麻椒适量
姜适量
蒜适量

辅料

洋葱 100g
藕 200g
油适量
椒盐 10g
青红尖椒 30g
豆瓣酱 1汤匙
盐适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅牛蛙的做法步骤

1
启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制
2
启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片
3
启动：自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅中放油
4
启动：手动启动时间： 840 S温度： 220 ℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用
5
启动：自动启动时间： 600 S温度： 220 ℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用
6
启动：自动启动时间： 240 S温度： 220 ℃将莴笋炸捞出备用
7
启动：自动启动时间： 60 S温度： 220 ℃将青椒洋葱炸捞出备用
8
启动：手动启动时间： 240 S温度： 200 ℃锅内留油30g油放入葱蒜姜麻椒青红尖椒干辣椒豆瓣酱翻炒
9
启动：自动启动时间： 240 S温度： 200 ℃放入炸好的食材翻炒加入糖鸡精炒出锅前放入芝麻翻炒即(芝麻前期炒好)

本次制作《干锅牛蛙》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

自制酱料延缓衰老奶昔素菜天津小吃湖南小吃大寒祛痘重庆菜意面小清新北京小吃润肤赣菜外国美食朋友聚餐年夜饭上海小吃