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鲅鱼炖豆腐

收录时间：2024-04-05 23:47:14 热度：2987℃

鲅鱼炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼一条
豆腐一块

辅料

料酒适量
酱油适量
八角一个
葱适量
糖适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

美食特点

鱼香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲅鱼炖豆腐的做法步骤

1
鲅鱼切块。
2
豆腐切片。
3
准备葱、姜、蒜、八角。
4
葱段香菜出锅时用。
5
调汁依次放入：酱油适量，糖一小勺，料酒一点，搅拌均匀。
6
锅里倒入油，有点预热后放八角煸出味。
7
八角煸出味放葱、姜、蒜炒出香味。
8
再把鱼放到葱姜蒜上。
9
淋上调好的汁再添点水。
10
盖上锅盖大火炖。
11
开锅后放入豆腐，盖上锅盖小火炖。
12
大约炖十五分钟。
13
入味后大火收汁。
14
放入葱和香菜即可。
15
装盘。

本次制作《鲅鱼炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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