想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧肉
红烧肉
独角戏71
收录时间:2021-11-21 02:02:20 热度:6974℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
700克
葱花
适量
辅料
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
花雕酒
100ml
八角
2粒
草果
1个
生姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块
2
冷水入锅,煮至变色盛起
3
所需调料
4
锅热放少量油,倒入五花肉,八角,草果,生姜片一起小火翻炒(目的,慢火逼出肉中多余油脂,减少脂肪摄入)
5
见五花肉颜色变深,将锅内多余油脂捞出,倒入花雕酒,翻炒片刻,让其发挥掉一些酒气
6
接着倒入老抽,糖炒至上色均匀
7
高压锅适量水烧开,倒入五花肉,上汽后压12分钟,自然冷却
8
压好的五花肉倒炒锅内加盐,少量糖,大火翻炒至汁浓稠状起锅(注意,糖不要放多,烧好的肉稍有点甜味就好)
9
装盘,撒上少量葱花
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
推荐菜谱
客家菜
万圣节
江浙小吃
宴客菜
淮扬菜
气血双补
排毒
朋友聚餐
润肠通便
咖啡
米
热菜
酒席
老人
健脾养胃
冬季食谱
痛经
润肤