菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁

收录时间：2022-12-17 13:00:47 热度：3593℃

西芹百合炒虾仁的做法

1张图片

“ 清淡小菜 ”

食材明细

主料

鲜虾适量
百合适量
西芹适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜茸适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹百合炒虾仁的做法步骤

1
鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。
2
胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。
3
胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。
4
烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。
5
炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。
6
加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。
7
调入调味料快速炒匀。
8
再调入淀粉水勾芡即可。

制作小窍门

后面三步炒的时间不宜过长，虾仁会变老不好吃，再加上鲜百合已经飞水过了，如果再炒久很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

菜谱标签：热菜家常菜儿童夜宵朋友聚餐夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

快手菜常见菜式小年朋友聚餐活血化瘀米饭冬至咖喱菜沙拉意面米秋季食谱元宵节补虚养身护肝明目益智补脑便秘布丁