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收录时间:2021-11-21 02:01:10      热度:3709℃
江西元宵果的做法

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萝卜丝的元宵果,老家过元宵必吃的东西,出了老家,竟然没人知道这个东西,查遍网络也没找到菜谱,无奈只能远程咨询老妈,自己摸索了。
索性味道很不错,就是面和萝卜的量没对好,最后又包了几个豆沙馅儿的,味道这还不错呢,就是蒸太久,豆沙馅的皮胀开了。
这次做不知道能否成功,就没有事先拍照,先留下步骤,下次再补个全面的~

大致分四步,揉面,炒馅儿,包果,蒸熟。其中我觉得比较难的是揉面,一定要用开水,且需要另外煮娘粉,大家多多注意啊~

食材明细

主料
辅料

美食特点

江西元宵果的做法步骤

  • 江西元宵果的做法步骤:1
    1
    包果子:萝卜丝馅儿彻底放凉后,可以开始包元宵果了,每次取35g左右的面团来包馅儿。包馅儿的方法:面团搓成圆柱体,大拇指从上面挤去,慢慢揉成一个中间空心的小口碗形,加入馅儿料,不要太难,收口,倒过来再两手配合,揉得更漂亮一点。收口处朝下,粘些手粉,放到剪好的油纸上。在这个过程中,手上粘些炒好的手粉,就不会粘手啦。
  • 江西元宵果的做法步骤:2
    2
    蒸:包好就可以上锅蒸啦~大概十五至二十分钟就足够了~香喷喷,绿油油的元宵果出炉啦~
本次制作《江西元宵果》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 素菜  

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