菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒸肉笼

蒸肉笼

收录时间：2021-11-21 01:57:25 热度：5854℃

蒸肉笼的做法

1张图片

“ 儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
葱半根
酱油蚝油 各一勺
鸡精和盐 适量
水适量

辅料

肉馅一大碗
食用油 两勺
香油花椒油 各几滴
十三香 半勺
酵母粉 5克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸肉笼的做法步骤

1
将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。
2
将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。
3
搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
4
肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
5
加入上述调料搅拌均匀。
6
面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。
7
反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。
8
均匀的涂抹上肉馅。
9
从一边卷起来。
10
卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。
11
大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
12
晾凉后切成段。
13
装盘。

本次制作《蒸肉笼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜产妇老人快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

自制酱料夏至名菜益寿养血紧致肌肤西北菜快手菜养生菜清明本帮菜抗皱湘菜婴儿父亲节消暑解渴处暑润肺