菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧大排面

红烧大排面

收录时间：2024-01-18 18:59:58 热度：6255℃

红烧大排面的做法

4张图片

“ 自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。 ”

食材明细

主料

大排 5块
面条 500克
小青菜 6棵

辅料

油 1勺
盐 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖适量
葱适量
八角 1个
桂皮 1块
辣椒半个
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧大排面的做法步骤

1
大排洗净用刀背两面拍松
2
放入料酒、盐、淀粉腌1小时
3
准备姜片、八角、桂皮、辣椒
4
平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅
5
再把大排放入炒锅中，放入八角等大料
6
放老抽、生抽
7
放盐、糖
8
放没过大排的开水大火烧开后改小火
9
大排熟后关火，不要把汁水烧干
10
大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水
11
再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可

制作小窍门

大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。

本次制作《红烧大排面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜老人午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

补钙利尿活血化瘀高档宿舍时代饮品饼流感春饼墨西哥菜藏菜孕妇老人汤圆春分春卷祛湿高颜值