手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧大排面

红烧大排面

飘雪厨房
收录时间：2024-01-18 18:59:58      热度：6111℃
红烧大排面的做法

  4张图片

“ 自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。 ”

食材明细

主料
  • 大排 5块
  • 面条 500克
  • 小青菜 6棵
辅料

美食特点

红烧大排面的做法步骤

  • 红烧大排面的做法步骤：1
    1
    大排洗净用刀背两面拍松
  • 红烧大排面的做法步骤：2
    2
    放入料酒、盐、淀粉腌1小时
  • 红烧大排面的做法步骤：3
    3
    准备姜片、八角、桂皮、辣椒
  • 红烧大排面的做法步骤：4
    4
    平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅
  • 红烧大排面的做法步骤：5
    5
    再把大排放入炒锅中，放入八角等大料
  • 红烧大排面的做法步骤：6
    6
    放老抽、生抽
  • 红烧大排面的做法步骤：7
    7
    放盐、糖
  • 红烧大排面的做法步骤：8
    8
    放没过大排的开水大火烧开后改小火
  • 红烧大排面的做法步骤：9
    9
    大排熟后关火，不要把汁水烧干
  • 红烧大排面的做法步骤：10
    10
    大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水
  • 红烧大排面的做法步骤：11
    11
    再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可

制作小窍门

大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。
本次制作《红烧大排面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

日本料理 开胃菜 大寒 复活节 二月二 清热解毒 下元节 祛痰 中式宴请 自制食材 止血调理 增进食欲 益智补脑 春卷 吐司 养胃 Muffin玛芬 常见菜式

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·