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酒糟辣椒酱
酒糟辣椒酱
爱生活的馋猫
收录时间:2024-05-17 05:01:42 热度:8317℃
1张图片
“
上个月做了甜酒,年后回来一大堆辣椒酱,正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱,加了蒜蓉进去,那味儿简直了~
”
食材明细
主料
指天椒
4斤
甜酒糟
600克
高度酒
200ML
辅料
盐
200克
蒜头
500克
美食特点
超辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
高级
难度
酒糟辣椒酱的做法步骤
1
辣椒用清水洗干净晾干表面水分
2
晾干后去掉蒂杆
3
用干净的刀大致切几段
4
洗干净的蒜头去掉外衣
5
用刀大致切碎
6
把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度酒
7
搅打好的辣椒酱
8
全部搅打好,倒入盐拌匀
9
用干净的盆取出酒糟
10
完全混合均匀
11
成品
本次制作《酒糟辣椒酱》所使用的厨具:其它、搅拌机
菜谱标签:
家常菜
私房菜
下饭菜
老人
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