菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

收录时间：2023-12-08 03:04:33 热度：7543℃

奶油蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 5个，80克
白砂糖 20克
植物油 50克
牛奶 50克
低粉 90克

辅料

蛋白 5个，160克
白砂糖 60克
白醋几滴
淡奶油 120克
猕猴桃 一个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶油蛋糕卷的做法步骤

1
戚风蛋糕卷用料
2
把蛋黄，白砂糖，植物油搅拌均匀，加入牛奶搅拌至油水融合。
3
低粉过筛，分两次加入，每次都要混合均匀，不要过度搅拌，以免起筋。
4
蛋白加白醋几滴，分三次加入白砂糖，直至打到九分发
5
把1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀后，倒回剩下的2/3蛋白霜中翻拌
6
将糊均匀倒入提前铺好油纸的烤盘中，用抹刀抹平，轻震两下。放入提前预热后的烤箱，135度烤40分钟。
7
把120克淡奶油加12克细砂糖打至有纹路即可
8
蛋糕烤好后，轻震一下，倒扣。再铺一张油纸，把蛋糕纸去掉，换上。用蛋糕刀轻轻切一寸一道缝，不能切断。
9
把打好的淡奶油抹上，切好的猕猴桃铺上。
10
用油纸推着蛋糕卷起来，放冰箱冷藏40分钟就可以了。好好吃的哦！

本次制作《奶油蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐下午茶儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

鱼类补心感恩节烛光晚餐大暑肉菜清明壮腰健肾包子母亲节重庆小吃客家菜儿童节二月二果酱河北菜万圣节陕西小吃