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蒜苗炒腊肉

收录时间：2023-01-08 04:42:49 热度：7960℃

蒜苗炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜适量
腊肉适量

辅料

蒜适量
蒜苗适量
盐适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
将腊肉下入滚水中煮至半熟；
2
花菜切小朵，煮过的腊肉切片；
3
将花菜下入滚水中烫至半熟；
4
热锅，加入腊肉片翻炒出油；
5
加入蒜片炒香；
6
加入烫过的花菜炒熟；
7
加入蒜苗段炒熟，起锅前加入少量盐和糖。

制作小窍门

1.腊肉最好用肥一点的腊肉；
2.如果喜欢吃脆一点的花菜就省略煮花菜这一步；
3.切蒜苗的时候一定要斜着切。

本次制作《蒜苗炒腊肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜湘菜老人春季食谱午餐晚餐

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