“ 如果有人问，东北的名菜有哪些，那小鸡炖蘑菇一定在其中了，每逢佳节的时候，我们东北人待客，最常见的就是小鸡炖蘑菇了，自己家养的小鸡，再配上东北特有的山珍蘑菇，那就什么话也别说了，就是个香呀，快看看吧： ”

主料

• 小鸡 1只
• 土豆 350克
• 蘑菇 150克

辅料

• 盐 1小勺
• 料酒 10克
• 胡椒粉 2克
• 大料 2个
• 花椒 2克
• 鸡精 1克
• 生抽 10克
• 老抽 3克
• 葱姜 5克