菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芝士肠仔包

芝士肠仔包

收录时间：2024-04-05 23:00:20 热度：3412℃

芝士肠仔包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 250克
鸡蛋 1个
黄油 25克
细砂糖 30克
牛奶 100克
火腿肠 4根
马苏里拉碎 80克

辅料

盐 2克
水 140克
酵母 2.5克
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士肠仔包的做法步骤

1
所需材料
2
材料
3
除黄油外，将牛奶，盐，糖，酵母，水放入粉中拌匀无干粉成雪花片状，盖保鲜膜让其润湿20分钟(目的为揉面节省时间)
4
润湿好的面放置揉面垫上，备好刮片(方便面粘的时候用刮片铲起）
5
揉面:像搓衣服一样由里向外推出去
6
再折叠收回来，再推出去，一直重复此动作揉15至20分钟
7
揉至20分钟后加入软化的黄油，继续揉再加入摔打的动作，让面快速出膜
8
揉至15分钟后就可以拉出很薄的膜，接着揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大
9
发好的面团手指插入不回缩即发酵完成
10
面团放揉面垫揉出气体分成4等分盖保鲜膜松弛5分钟
11
依次擀成长条圈成0型状，放入烤盘盖保鲜膜二次发酵
12
发酵好后刷上蛋液，放入火腿
13
撒上马苏里拉奶酪碎
14
再均匀的撒上葱花
15
放入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟，再转上火175度，下火170度烤10分钟即可

制作小窍门

面粉吸水性不同可根据其实际吸水情况添加或减少牛奶或水，烤箱温度和时间各不同，可根据自家烤箱设定

本次制作《芝士肠仔包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

奶昔广东小吃常见菜式荤菜止血调理越南菜疏肝理气坐月子清肺止咳利尿饼干豫菜墨西哥菜节日习俗宿舍时代感恩节小寒年夜饭