菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 彩虹戚风蛋糕

彩虹戚风蛋糕

收录时间：2022-11-14 07:52:49 热度：7475℃

彩虹戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100g
细砂糖 60g（蛋白用60g，蛋黄25g）
鸡蛋 4个
牛奶 50g（或水）
植物油 50g

辅料

泡打粉 1/2小勺
淡奶油 适量（打发好的）
色素适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

彩虹戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好所需的材料
2
蛋白，蛋清分离，盛蛋白的容器要无水无油
3
蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀
4
分三次加入植物油，每次加入时都用搅拌均匀再加入下一次
5
加入牛奶轻轻搅拌均匀
6
泡打粉面粉混合后，加入搅拌均匀
7
蛋白分三次加入细砂糖打发
8
打发到蛋白到提起打蛋器蛋白呈弯曲的尖角，说明蛋白打发好了
9
分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白中，要从下往上翻拌，不要画圈翻拌
10
将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好15度的烤箱中，上下层火烤50分钟
11
将烤好的戚风蛋糕冷却后脱模，放在转盘上裱花
12
根据自己的喜欢裱出漂亮的图案

本次制作《彩虹戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

西式宴请护肝明目豆浆婚宴宴客菜开胃小寒午餐私房菜客家菜清热祛火重阳节泡酱腌菜婴儿秋季食谱补血汤类山西小吃