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芒果芳香的气味，让人闻着都垂涎欲滴，金黄色的果肉更加诱人！芒果慕斯蛋糕经过冷藏后口感更佳！舌尖上的美味！ ”
食材明细
美食特点
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1
这是提前烤好的8寸戚风蛋糕，烤好的蛋糕倒扣凉凉脱模备用，
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6
一瓶水牛奶加入20克水淀粉小火慢慢炒匀，熬到牛奶像酸奶那样粘稠就熬好了，放一边凉凉待用。
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8
打发到奶油有清晰的纹路，可以画出纹路不会一下子消失，奶油就打好了。，加入凉凉的牛奶糊，加入液化好的吉利丁液，搅拌均匀，就变成慕斯糊了。
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10
把放凉的蛋糕分层，，分层的蛋糕要修剪一部分边沿，
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11
用8寸的活底蛋糕模，现铺一层修剪小的蛋糕垫底，这个忘拍图片了，铺一层蛋糕底，倒入一部分慕斯糊，再放入芒果丁铺平。震一下模具，再铺一层慕斯糊，再铺芒果肉丁震平震出气泡。模具8分满。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。
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12
4个小时以后，拿出凝固好的慕斯蛋糕模具，再铺上芒果丁，倒入吉利丁液做镜面。再放回冰箱冷藏20分钟就可以
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13
从冰箱拿出来的蛋糕用电吹风机热风吹，脱模，，到也要热风吹热再切，不会沾刀，
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14
每切一次都要清洗刀，再吹热刀再切，不要怕麻烦。
制作小窍门
慕斯糊多余可以做慕斯杯，芒果不够天可以适当增加糖分。
本次制作《芒果慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、平底锅
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