“ 舌尖上的中国里查干湖的大头鱼，让地球人都知道了，春节都吃到查干湖的大头鱼，要感谢现在有网购了，有了大头鱼，就想做点特别的，想妈妈的眼睛不好，吃鱼怕有鱼刺，就想到做鱼糕，方便妈妈吃。 ”

主料

• 大头鱼鱼茸 400克
• 淀粉 适量
• 葱　 适量
• 姜 适量

辅料

• 盐 少许