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炸腐皮肉卷
炸腐皮肉卷
满宝妈妈
收录时间:2022-12-17 14:30:11 热度:6436℃
1张图片
“
这是我姥姥家的一道年菜,当地叫“炸千子”,春节的餐桌上必不可少。
”
食材明细
主料
油豆皮
1张
葱
半根
酱油
一勺
香油
几滴
蚝油
一勺
辅料
肉馅
一碗
食用油
适量
鸡精
适量
花椒油
几滴
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸腐皮肉卷的做法步骤
1
肉馅加一点水,搅打上劲,加入切好的葱花。
2
食用油烧热浇在葱花上,再加入酱油,耗油,鸡精,盐,花椒油,香油,搅拌均匀。
3
油豆皮提前用水泡好,铺在案板上,肉馅码成一条。
4
用油豆皮将肉馅卷起。
5
沾点面糊封口,斜刀切段。
6
锅中倒油烧热,下入腐皮肉卷,中火炸熟。
7
装盘食用。
本次制作《炸腐皮肉卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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