在超市或菜场购买的鸡翅中解冻洗净晾干水分备用。

给鸡翅中去骨，这个步骤需要有耐心和技巧，先要在较宽厚一侧的鸡翅中两根骨头的连接点中间用剪刀剪一刀。

顺着鸡骨的外壁再顺着剪深一些，就可以看到两根骨头的具体位置，接着就要给鸡翅松松骨，将鸡肉和骨头剥离的同时可以将鸡翅中像翻口袋一样将内里朝外翻，使两根骨头露出来，握住比较细小的骨头来回转几下，可以让骨肉分离，另一根也一样捏住转几下， 骨头就会被轻松取出来了。多去几根鸡翅中的骨头，就能熟练操作了。

将所有的的鸡翅中都去好骨头备用。

将奥尔良烤鸡翅调料洒在鸡翅中上，我这里用的酷克壹佰的。

用手将调料与鸡翅中搅拌均匀，并给鸡翅中做按摩，使味道充分渗透进去，腌制至少30分钟。

腌制的时候将香葱切碎、洋葱、香肠切碎。

接着准备馅料，将锅烧热并导入适量色拉油。

倒入洋葱碎煸炒出香味。

加入剩米饭，其实如果有蒸熟的糯米更好，因为家里有剩米饭我就直接用了，糯米的粘性好做出来的口感会更好。

加入切碎的香肠粒，我用的香肠是自己做的。

翻炒出锅前根据口感再加入少量食盐和香葱调味。

将馅料装入碗中备用。

取一个鸡翅中，朝口较大的鸡翅里塞馅料，馅料不要塞得太满。

将塞好馅料的鸡翅中均匀的码放在烤盘上，提前将烤箱预热。

烤箱温度设定为170度，时间为10分钟。（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）

取出鸡翅中，用刷子在每个鸡翅中表面均匀的刷上一层蜂蜜，然后翻面继续刷蜂蜜。

将刷好蜂蜜的鸡翅中再次放入烤箱中，温度仍为170度，时间10分钟继续烘烤即可食用。

吃一口菜就着一口饭，美味多汁，小朋友最爱啊！