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老式蛋糕

收录时间：2024-06-09 09:00:38 热度：1480℃

老式蛋糕的做法

1张图片

“ 记得小时候奶奶常带我去吃这种小蛋糕，一次能吃上3~4个，再配上一碗甜豆浆，然后高高兴兴的去上学。真的太满足了。。。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 75g
鸡蛋 3个

辅料

白糖 70g
玉米油 20g
白芝麻 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

老式蛋糕的做法步骤

1
称好材料
2
全蛋液一次性加入白糖
3
用打蛋器低速打至体积增大，颜色变浅
4
打蛋器加3档继续打至完全膨发
5
提起打蛋器蛋液不会马上消失
6
分2次筛入低筋面粉，快速拌均匀
7
倒入植物油切拌均匀
8
蛋糊倒模具中，表面撒上白芝麻
9
烤箱预热，170度，15~20分钟
10
放凉食用
11
掰开蛋糕内部组织非常松软
12
成品

制作小窍门

1每家烤箱温度不同，最后几分钟注意观察一下，上色就好

本次制作《老式蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶快餐

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