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蔓越莓酸奶杯子蛋糕

忆泠的美丽人生
收录时间：2023-11-23 21:47:03      热度：2736℃
蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

蛋糕
奶油霜

美食特点

蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油隔水加热融化
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    酸奶加入融化的黄油中拌匀
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄继续拌匀
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    还另外烤了一个六寸的
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    出炉放凉备用
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量）
  • 蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    装入裱花袋中随意挤出花纹即可
本次制作《蔓越莓酸奶杯子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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