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酱焖猪蹄
酱焖猪蹄
麦子老妈
收录时间:2022-11-10 14:45:56 热度:1651℃
1张图片
“
猪蹄在我家一般用黄豆、冬笋清炖或者就是红烧,今天用了豆瓣酱来煮,酱香味道好浓郁呀!
”
食材明细
主料
猪蹄
700克
辅料
豆瓣酱
70克
砂糖
20克
盐
3克
料酒
20ml
花椒
20棵
干辣椒
2个
姜片
3段
葱段
3段
老抽
5ml
八角
1个
桂皮
1段
水量
1200ml
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱焖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净
2
锅中加入适量的清水后放人猪蹄和姜片
3
等水烧开后猪蹄变色即可捞出再次洗净
4
自动烹饪锅中加入料酒、葱段、姜片、花椒、干辣椒
5
加入老抽、盐、砂糖
6
加入猪蹄后,最后加入豆瓣酱
7
加入适量清水拌匀
8
按下“收汁.腐乳蹄”的按键,默认时间1小时40分钟
9
时间到,猪蹄出锅装盘把汁水淋上
制作小窍门
没有自动烹饪锅锅就按平时的做法!
菜谱标签:
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