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菠萝咕唠肉

绣花的帽帽

收录时间：2024-06-03 11:58:07 热度：4203℃

菠萝咕唠肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 300克
菠萝 150克
青红黄椒 各小半块

辅料

淀粉五勺
盐适量
蛋 1个
陈醋少许
料酒适量
白糖适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝咕唠肉的做法步骤

1
备好料
2
菠萝切丁，青红黄椒切小块。
3
肉切小块，加点油，盐，料酒，拌均过十几分钟，加入鸡蛋，淀粉拌匀，淀粉一定要多,肉要至干的状态。
4
拌好的肉，干的状态。
5
锅中起油，要待油热后下入猪肉，炸至发白状态捞起，放凉。
6
继续烧热油，再将肉炸至金黄。
7
锅中留一点油，加入蕃茄酱，白糖，陈醋，少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。
8
加入青红黄椒翻炒匀，再倒入炸好的肉和菠萝。
9
加入菠萝丁，肉丁。
10
烧三分钟，可以适当加一点水，最后收汁入盘，成品出锅
11
扫光光～

本次制作《菠萝咕唠肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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