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开花鱼丸汤

收录时间：2021-11-21 01:24:16 热度：6882℃

开花鱼丸汤的做法

4张图片

“ 快过年了，春节期间亲朋好友团聚，大鱼大肉想躲也躲不掉，新春里吃的太油，总想吃的不太油腻的菜肴减脂去油。这时候的汤菜和素菜特别受欢迎。今天试做了一道七花鱼丸汤，适合春节期意汤菜。好吃，不油腻。 ”

食材明细

主料

鱼丸适量

辅料

香葱适量
盐适量
胡椒粉 适量
调味鲜 适量
肉泥适量
香油适量

美食特点

葱香口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

开花鱼丸汤的做法步骤

1
备鱼丸
2
在鱼丸上切上刀口，切点香葱，肉末
3
锅里放清水或高汤烧开，下入鱼丸
4
煮至开化
5
放盐煮透
6
放进肉末
7
用快子拌动
8
待肉末熟时
9
淋上香油
10
菜上胡椒粉，香葱，调味鲜
11
上桌

本次制作《开花鱼丸汤》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

菜谱标签：汤类闽菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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