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清炒蒜香金花菜
清炒蒜香金花菜
随风远行cheng
收录时间:2024-01-29 07:24:06 热度:4588℃
1张图片
“
金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜,又称之为(草头),鲜嫩而清脆爽口。
”
食材明细
主料
金花菜
500g
辅料
糖
半勺
蒜子
3个
盐
适量
白酒
1小勺
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒蒜香金花菜的做法步骤
1
将金花菜清洗干净再沥干水份
2
蒜子用刀拍扁剁碎
3
锅内加入两勺猪油,没猪油用植物油吧!
4
油烧热将金花菜放入锅内,加上白酒、盐、糖翻炒。
5
将蒜泥入锅,翻炒两下起锅。
6
装盘
7
成品
8
成品,添加一点创意摆盘。
制作小窍门
炒金花菜加入少许白酒,吃起来会有淡淡的酒香味,不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。
本次制作《清炒蒜香金花菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
酒席
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