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收录时间:2021-11-17 21:15:57      热度:590℃
爆炒小螺的做法

  7张图片

以前呆在温州时
总会在清明前常常做爆炒小螺吃
不过以前只是吃货
也没有很在意它的名字
少壮不努力认识
等到今日真当是徒伤悲
不过今天也满开心
发到美食家QQ群里
竟然也没有亲认识它
好吃那我就叫它小螺吧
呵呵............接着就送上,给亲们尝尝鲜
知道它名字的亲们
记得回复一下哦
牛妈谢过先

食材明细

主料
  • 小螺 一份
辅料
配料

美食特点

爆炒小螺的做法步骤

  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    1
    备洗好小螺。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    2
    备洗切好菜脯,尖椒,老姜及蒜头。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    3
    炒锅烧适量清水备用。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    4
    烧至清水滚开。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    5
    加入小螺微焯。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    6
    加入适量料酒去腥。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    7
    汤水再次开后,就将小螺出锅沥水备用。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    8
    原锅坐回炉上,热锅加入适量油。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    9
    加入椒末,姜末,蒜头,菜脯爆香。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    10
    加入焯好的小螺爆炒。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    11
    再次加入适量料酒。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    12
    适量酱油。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    13
    再加入半小碗清水,煮至汤汁微收时。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    14
    加入葱段,拌炒入味出香既可。
  • 爆炒小螺的做法步骤:8
    15
    一盘爆炒小螺完成。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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