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我在杂志上看到这个点甜,做来试试,还挺好吃的,甜,香,软,味道很浓郁。喜欢甜食的亲们,一定要做来吃。
刚好可以把学厨四寸锁扣活底不粘模具开开光,很喜欢这个小模具哟。
配方:(一个四寸慕斯模具的量)
蛋白60克 糖粉48克 低粉9克 细糖28克
做法: ”
食材明细
美食特点
达可瓦兹的做法步骤
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杏仁粉会有些粗粒过出来,这个没有关系,分开放进蛋糊中去。过筛的目的是让粉类松散,接下来的操作中会比较容易拌均匀。
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制作小窍门
1、小点心装饰比较随意,水果奶油果酱都可以的。
2、粉类过筛的目的是让粉类均匀松散,接下来的操作中会比较容易拌均匀。
本次制作《达可瓦兹》所使用的厨具:其它、电烤箱