菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉

随风远行cheng

收录时间：2024-01-27 17:05:16 热度：3573℃

蒜苗回锅肉的做法

1张图片

“ 蒜苗回锅肉做法简单，口味独特，肥瘦相间而肥不腻，很受欢迎。 ”

食材明细

主料

五花肉 500g
蒜苗 100g

辅料

豆瓣酱 1匙
食用油 50g
大红椒 1个
生抽适量
姜 1小块
盐适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

1
主要食材准备
2
将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。
3
利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。
4
把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片
5
锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。
6
加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。
7
先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。
8
炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。
9
香味十足的蒜苗回锅肉好咯
10
成品
11
成品，蒜香回锅肉

制作小窍门

在炒回锅肉时，盐要掌控好，豆瓣酱、生抽都有盐分。肉不能煸的太干了，那样肉的口感会很硬。

本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

高档宴客菜烛光晚餐纸杯蛋糕苏菜春季食谱补硒贴秋膘补心消暑解渴湖北小吃赣菜月饼泡酱腌菜春卷疏肝理气祛痰母亲节