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“
煮牛肉的时候还剩了一锅子的牛肉汤，用来煲汤呀或者煮面都是特别棒的，所以今天做了牛肉汤面，浓浓的牛肉汤配上牛肉块儿，日子太美~ ”
食材明细
美食特点
牛肉汤面的做法步骤
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1
盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。
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2
泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。
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5
煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。
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17
撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。
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制作小窍门
1.如果不喜欢吃辣，可以把辣椒都省去。
2.牛肉汤里面已经有盐了，所以煮面的时候要尝一下咸淡再放盐。
本次制作《牛肉汤面》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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