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千层饼

收录时间：2021-11-21 01:21:00 热度：2033℃

千层饼的做法

1张图片

“ 最近和面食杠上了，包子，饺子，馒头，馅饼都做了，这次做了千层饼，很好吃。 ”

食材明细

主料

面粉 2碗

辅料

酵母粉 适量
葱适量
油适量
盐适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

千层饼的做法步骤

1
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2
面团发酵成两倍大时，就发酵好了。
3
大葱切碎。
4
葱碎放入盆中，加点油，酱油。
5
加入盐拌匀。
6
面团分成小份，每份揉匀。
7
将面团擀成薄饼，尽量擀成方形。
8
涂上葱碎。
9
叠起来。
10
再叠起来。
11
用擀面杖轻轻擀成薄饼。
12
不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制。
13
煎至两面金黄即可。

制作小窍门

1 将饼叠好后要轻轻的擀，力气大了会将饼擀破漏出葱馅。
2 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

本次制作《千层饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐晚餐

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