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糖醋山药

胡桐小橘子

收录时间：2023-01-08 22:56:48 热度：1367℃

糖醋山药的做法

3张图片

“ 山药就爱吃糖醋味道的，这道糖醋山药得到家里男女老少的一致好评。 ”

食材明细

主料

山药 1根
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
醋适量
糖适量
鸡精适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋山药的做法步骤

1
山药削皮洗净切片用水冲洗几下
2
胡萝卜切片
3
起油锅下胡萝卜翻炒至变色
4
加入山药
5
先加白醋3勺，然后加入2勺白糖
6
翻炒均匀加上盐然后加一点开水
7
翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可
8
成品
9
成品

制作小窍门

1、醋最好用白醋，要是陈醋会使菜颜色不漂亮
2、醋和糖比例1.5:1
3、加开水的时候不要太多，一点就行

本次制作《糖醋山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人夏季食谱工作餐养胃防雾霾补虚养身壮腰健肾滋阴

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