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元宝肉
元宝肉
爱生活的馋猫
收录时间:2024-01-17 18:46:14 热度:7325℃
0张图片
“
过年就是要吃元宝肉,来年财运亨通
”
食材明细
主料
五花肉
250克
糖
2瓷勺
料酒
1瓷勺
香葱
1根
柠檬叶
3片
干辣椒
5个
辅料
鹌鹑蛋
7只
盐
0.5量勺
生抽
1.5瓷勺
姜
1块
八角
2大颗
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
元宝肉的做法步骤
1
准备好食材
2
五花肉稍稍烫一下水,去毛
3
切成小块
4
热锅下适量油,放入五花肉翻炒
5
稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
6
加入香葱,姜片,柠檬叶,八角,干辣椒,酱油翻炒均匀
7
倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
8
鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水,稍凉剥壳备用
9
20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋,盖好锅盖煮10分钟即可
10
出锅
本次制作《元宝肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
北京菜
冬季食谱
本帮菜
午餐
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