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元宝肉

爱生活的馋猫

收录时间：2024-01-17 18:46:14 热度：7347℃

元宝肉的做法

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“ 过年就是要吃元宝肉，来年财运亨通 ”

食材明细

主料

五花肉 250克
糖 2瓷勺
料酒 1瓷勺
香葱 1根
柠檬叶 3片
干辣椒 5个

辅料

鹌鹑蛋 7只
盐 0.5量勺
生抽 1.5瓷勺
姜 1块
八角 2大颗

美食特点

咸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

元宝肉的做法步骤

1
准备好食材
2
五花肉稍稍烫一下水，去毛
3
切成小块
4
热锅下适量油，放入五花肉翻炒
5
稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
6
加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀
7
倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
8
鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用
9
20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可
10
出锅

本次制作《元宝肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐北京菜冬季食谱本帮菜午餐

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