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快手凉拌牛肉
快手凉拌牛肉
鱼双双
收录时间:2023-01-06 13:31:32 热度:5655℃
1张图片
“
没有老卤怎么凉拌牛肉,很简单-----水煮。
”
食材明细
主料
腱子牛肉
一块
辅料
八角
1个
小葱
1条
姜
几片
辣椒红油
几勺
香菜
1条
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
快手凉拌牛肉的做法步骤
1
牛肉洗干净后放入锅中煮8分钟,捞出清水洗净。
2
从新起一锅冷水,牛肉冷水下锅,锅中加入姜片、八角、小葱、花椒,再放少许料酒。
3
大火烧开转小火煮1个小时。煮牛肉的时间可以用来调沾料。2勺自制辣椒油、2勺陈醋、2勺生抽、少许蒜蓉、少许白糖、香菜碎,调匀。
4
牛肉捞出放凉切薄片,装盘。
本次制作《快手凉拌牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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