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泡菜牛肉乌冬面

收录时间：2023-12-08 00:47:02 热度：4090℃

泡菜牛肉乌冬面的做法

5张图片

食材明细

主料

韩国泡菜 100克
牛肉 50克
乌冬面 100克
洋葱丝 半个

辅料

生抽 2勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
油盐适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡菜牛肉乌冬面的做法步骤

1
准备好原材料；
2
牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟；
3
烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒；
4
洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5
翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6
下入乌冬面，用筷子划散；
7
再下入腌制好的牛肉丝去煮；
8
牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9
盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下

制作小窍门

1. 牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝；
2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；
3. 乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。

本次制作《泡菜牛肉乌冬面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人日本料理韩国料理午餐工作餐御寒

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