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收录时间:2022-11-23 07:21:45      热度:8096℃
童年回忆——冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀而制成。山楂能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。

食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤

  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:1
    1
    食材:山楂、老冰糖。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:2
    2
    山楂洗净用盐水浸泡30分钟。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:3
    3
    山楂沥干水,取牙签,每个牙签上串两个山楂。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:4
    4
    锅中放入冰糖,加少许水煮开,转小火慢煮。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:5
    5
    煮至糖汁粘稠时放入山楂,使每颗山楂都均匀裹上糖浆(一个人操作,所以裹山楂的忘记拍照了)。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:6
    6
    裹好糖浆的山楂放在盘中冷却后即可食用。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:8
    8
    不要担心煮了糖浆的锅不好洗,再加一些水,放几粒红枣煮10分钟(我放了红枣核,做面包要用红枣,剩下红枣核我没扔,合理利用)。
  • 童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤:9
    9
    一杯浓浓的红枣糖水也有了。
本次制作《童年回忆——冰糖葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   零食  

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