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水煮鱼头
水煮鱼头
球球厨窝
收录时间:2024-03-25 03:55:52 热度:6175℃
2张图片
食材明细
主料
鲢鱼头
适量
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
啤酒
适量
淀粉
适量
配料
鸡精
适量
盐
适量
大蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
水煮鱼头的做法步骤
1
鲢鱼头一个,洗净沥干水分。
2
用少许盐,淀粉,啤酒腌制十五分钟。
3
准备土豆,胡萝卜等材料。
4
辣椒干切成小圈,花椒适量,大蒜绿适量。
5
土豆胡萝卜切滚刀块,进锅中煮至七八层熟。
6
捞出沥干水分倒入一个电池炉通用的锅中。
7
适量油煸香郫县豆瓣酱。
8
下入适量的清水煮开。
9
水开后下入鱼头煮开,用盐和鸡精调味。
10
调味完倒入装土豆的锅中,电池炉可以打开慢煮了。
11
撒上大蒜丝。
12
热锅凉油小火煸香花椒,辣椒干,蒜绿。
13
最后浇在鱼头上面即可,慢慢的煮,慢慢的吃,很美味,土豆绵软,萝卜很甜。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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