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广东人爱喝早茶，其中就有一道千层糕，但酒楼的千层糕虽有红枣色但却不一定是真材实料的枣泥做的，有可能只是添加了色素和香料蒸制而成，这道糕点其实简单易做，自己做的有浓浓的枣泥味和椰浆味，真材实料看得见。 ”
食材明细
美食特点
红枣椰汁千层糕的做法步骤
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1
准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。
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4
打枣浆的同时准备椰浆，碗里倒入马蹄粉100克，与椰浆搅拌。
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7
煮好的枣浆过滤一下（想口感好一些要过滤，如果不介意可以忽略此步骤）。
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煮好的枣浆放置至有少许温温的就可以把100克马蹄粉倒入（注：如果直接把马蹄粉倒入刚煮好的枣浆中不容易搅拌，所以要等枣浆放凉后倒入再搅拌）。
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以勺子为量，两勺马蹄粉枣浆铺平盘底，大火蒸5分钟。
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5分钟后再把之前调好的马蹄粉椰浆，也是两勺为单位铺在马蹄粉枣浆上，继续蒸5分钟。重复这两个步骤，大约有7、8层即可。
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制作小窍门
红枣去核用清水浸泡一小时，这样打出来的枣泥够细滑。其实方法很简单，只是蒸制的时候需要少许耐心和重复的步骤。
本次制作《红枣椰汁千层糕》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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